Бизнес в Сибири,форум для деловых людей из Сибири и не только!
 
ФорумКалендарьЧаВоПоискПользователиГруппыРегистрацияВход
Загружаем курсы валют от minfin.com.ua
Ключевые слова
кафе
Опрос
Какой отраслью бизнеса Вы занимаетесь?
Строительство
0%
 0% [ 0 ]
Торговля
50%
 50% [ 4 ]
Производство
13%
 13% [ 1 ]
Образование
0%
 0% [ 0 ]
Услуги
25%
 25% [ 2 ]
Интернет-бизнес
0%
 0% [ 0 ]
Медицина
13%
 13% [ 1 ]
Общепит
0%
 0% [ 0 ]
С/х. Фермерство. Загородный бизнес
0%
 0% [ 0 ]
Транспорт
0%
 0% [ 0 ]
Всего проголосовало : 8
Самые просматриваемые темы
КАК ОТКРЫТЬ СВОЕ КАФЕ С НУЛЯ
Какую систему налогообложения выбрать?
Уличная торговля
Оптовые базы - Каталог предприятий Читы
Как перевести деньги на Киви кошелек, как снять с Киви кошелька
Как узнать задолженность по налогам (по ИНН и фамилии)
Бизнес план разведения страусов
Франчайзинг в розничной торговле.
Как начать собственный малый бизнес с нуля ... или подробнее о кофейных и торговых автоматах Necta
Инструкция по формированию квитанции на сайте налоговой для оплаты госпошлины на закрытие ип
Партнеры
Сибирский кладоискотель Сайт Бизнес сектор
Рейтинг@Mail.ru Форум автолюбителей забайкальского края
Интернет магазин линз город Чита

Поделиться | 
 

 Бизнес идея: Производство замороженных фруктов и овощей

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
могол

avatar

Сообщения : 856
Дата регистрации : 2011-05-15

СообщениеТема: Бизнес идея: Производство замороженных фруктов и овощей   Вс Ноя 03, 2013 12:04 pm

Шоковая заморозка продуктов – технология, используя которую, продукт долгое время будет оставаться свежим и не потеряет своих изначальных свойств. При этом процессе у овощей и фруктов останется первоначальный вкус и энергетическая ценность.

Данная идея для бизнеса заключается в шоковой заморозке различных фруктов и овощей для продажи их потребителям (поставка в рестораны, кафе, кондитерские, и индивидуально покупателям).

Рынок замороженной продукции сохраняет положительные тенденции развития. Наряду с иностранными поставщиками, свою долю на рынке начали занимать и отечественные.

Всю продукцию, подлежащую заморозке, можно разделить на такие группы:
Фрукты и ягоды (абрикосы, персики, яблоки, груши, малина, клубника, вишня, смородина)
Овощи (горох, морковь, картофель, кукуруза, лук, капуста, шпинат, тыква, брокколи)
Грибы (шампиньоны, вешанки)
Травы (укроп, петрушка, розмарин, базилик)
Бизнес идея: Производство замороженных фруктов и овощейЗамороженные овощи, фрукты и остальная продукция может использоваться в домашнем приготовлении самых разнообразных блюд (овощные гарниры, выпечка, первые блюда и т.д.), в общепите (гарниры, десерты, картофель фри), в кондитерском деле (торты, пироги, пирожные).
Технология производства замороженных фруктов и овощей заключается в следующем:
Чистка сырья – приемка сырья, отбор пригодной продукции, сортировка на ленте конвейера, нарезка.
Смешивание отдельных видов сырья.
Заморозка – осуществляется при температуре от -40 до -120 градусов.
Упаковка.
Хранение.
Чтобы заниматься бизнесом по производству замороженных продуктов, необходимо правильно оборудовать цех. Для цеха, который будет производить 300 кг продукции в час, нужно следующий набор оборудования:
Скороморозильный туннель ($65000).
Морозильная камера для хранения продукции ($16000).
Оборудование для подготовки овощей ($11000):
- ванна моечная
- картофелечистка
- производственный стол
- овощерезка
- пищеварочный котел
Оборудование для упаковки готовой продукции ($10000).
Тара и инвентарь ($1500).
Бизнес идея: Производство замороженных фруктов и овощейЕсли вы располагаете ограниченным стартовым капиталом, вы можете для начала закупить менее мощное морозильное оборудование, а часть оборудования вообще можно приобрести б/у.
Этот вид бизнеса является сезонным. Самые высокие показатели продаж вы будете иметь в зимние месяцы, когда потребители испытывают недостаток в свежих овощах и фруктах. Лето и осень будет для вас напряженной порой в плане закупки сырья и работе на складе.

Еще из свежих фруктов и ягод можно изготавливать натуральные соки. И такая продукция будет востребована круглый год!
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
 
Бизнес идея: Производство замороженных фруктов и овощей
Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Бизнес сектор :: Обсуждаем сферы и направления бизнеса :: Продукты питания - производство, переработка-
Перейти: